インフォーメーション　ＤＡＫＥ料理

　　―　デザート編　―

手抜きでも、ちょっと豪華でお客様のおもてなしにもぴったり。
ＤＡＫＥ料理はそんなコンセプトで、炒める「だけ」、焼く「だけ」、混ぜる「だけ」という料理をご紹介しています。
体調の悪い時は無理をせず、楽しておいしいものをいただきましょう！

つぶした豆腐と材料をあわせて冷やす≪だけ≫ 「ローカロリー豆腐アイス」
ダイエット中のおやつにもおすすめです。 　【作り方】 １．きぬごし豆腐は水を切り、フォークの背でつぶす ２．すべての材料を入れてよくまぜあわせ、バットに流して冷凍庫で冷やし固める ３．２時間冷やしたら一度取り出し、空気を含ませるようにさっくり混ぜ合わせる	材料 （4〜5人分） きぬごし豆腐　　　　　一丁 豆乳　　　　　　　　　200ＣＣ 牛乳　　　　　　　　　200ＣＣ ジャム　　　50g程度（好みで） （ブルーベリーやイチゴなど）　 バニラエッセンス
４．2時間おきに3回混ぜ合わせると、適度な甘みとボリュームでローカロリーな豆腐アイスのできあがり。
※よりなめらかさを求める方は、材料をあわせてフードプロセッサーで攪拌してください。 ※ブルーベリー、イチゴ以外にも好みのジャムでおためしを。 ※ジャムのかわりに、小豆缶詰（甘みのついたもの）もおすすめ。

冷凍りんごをすりおろす≪だけ≫ 「ふわふわりんごデザート」
【作り方】 １．りんごをかちかちに凍らせる。丸のままでもいいし ４分の１に切って種を取り除いてもいいでしょう。 ２．凍ったりんごを、そのまま下ろし金ですりおろす	材料 　りんご　1個
シャリシャリしたかき氷状のものを連想しますか？　実はふわふわの口当たりでシャーベットというよりアイスクリームのよう。 完全無添加の自然食ですが、市販のデザートに負けていません。おなかにもやさしいですから、ぜひお試しを。